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      誓將白發變黑發——核桃山藥蓮子心糯米粥

      時間:2017年11月16日 出處:全一中藥店 http://www.rosarioexporta.com/ 點擊: 字體:
      【導讀】有這么一個人,每年冬天的時候,他表弟經常會腰酸背痛,不管白天黑夜都尿多,還老失眠,樣子看起來特別蒼老,還長了不少白頭發。而且,他表弟吃飯吃得特別少,不知道餓,油膩一點的東西根本就吃不進去。 他表弟媳想給他表弟煲點補湯喝,可他表弟又容易脹氣,消化不良,搞得他表弟媳特著急,她直問他怎么辦。 他跟她解釋說,其實像他表弟這樣情況的人并不少見。因為冬主藏,本來是一個應該好好休息的季節,但年底工作任務重,大家都在這時忙著把一年沒完成的事情做完,精神稍一緊張,再加上飲食不規律,身體就容易出現各種不適了,體質就越來越

         有這么一個人,每年冬天的時候,他表弟經常會腰酸背痛,不管白天黑夜都尿多,還老失眠,樣子看起來特別蒼老,還長了不少白頭發。而且,他表弟吃飯吃得特別少,不知道餓,油膩一點的東西根本就吃不進去。

         他表弟媳想給他表弟煲點補湯喝,可他表弟又容易脹氣,消化不良,搞得他表弟媳特著急,她直問他怎么辦。

         他跟她解釋說,其實像他表弟這樣情況的人并不少見。因為冬主藏,本來是一個應該好好休息的季節,但年底工作任務重,大家都在這時忙著把一年沒完成的事情做完,精神稍一緊張,再加上飲食不規律,身體就容易出現各種不適了,體質就越來越差。

         所以,像他表弟這樣情況的人,并不適合大補,而要吃些營養清淡的食物來溫補才對。

         于是,他建議他表弟媳煮核桃山藥蓮子心糯米粥給他表弟喝。

         這個粥,選材簡單,但營養豐富,療效非凡。其中,核桃仁的蛋白質豐富,油脂大,可以補腦、潤膚、防脫發和烏須發等,特別適合秋冬季節食用。

         

         山藥則可同時補肺、脾、腎三臟,有益肺腎、健脾胃的作用;蓮子心有清熱、養心的作用,能調理因心煩、長期熬夜、精神緊張、壓力大等導致的失眠;糯米特別適合冬季食用,因為它較一般的大米更有溫補強壯的作用,而且可以防止蓮子心的寒涼傷了脾胃。

         喝了一段時間,他表弟睡覺好了,吃飯也有胃口了,精神也有了很大改善,甚至連原來老困擾他的尿頻問題都解決了。您在秋冬的時候,也可以自己在家煮這個粥喝。

         這個核桃,最好要買當年秋天收成的生核桃仁。因為核桃和其他堅果類的食品一樣,放置時間長了會受潮,受潮以后容易產生大量黃曲霉素,而黃曲霉素會導致肝癌。

         至于山藥呢,要買那種細的、新鮮的。粗山藥不僅沒有細山藥香,營養價值也稍差。如果買不到新鮮的山藥,您也可以去藥房買“懷山藥飲片”代替,但是效果就會稍差一些。蓮子心一般在大的超市或藥房就能買到。

         在煮粥或煲湯的時候,您最好使用砂鍋。好多人為了圖省事,喜歡用高壓鍋,其實這樣是不健康的。中醫認為,砂鍋是用土做的,脾胃是屬土的,所以用砂鍋煮出來的粥,或多或少都有補益脾胃的作用。而且,用砂鍋煮粥煲湯,味道會比金屬鍋煮出來的香甜得多,不信您可以自己試試看!

         要注意的是,這個粥并不適合那些長期腹脹、吃大魚大肉的人,因為這里邊有健脾的成分,吃完之后腹脹的情況反而會加重。

         當令美食一點通

         

         原料:

         核桃仁30克,山藥1根,蓮子心6克,糯米60克,精鹽適量。

         方法:

         將核桃仁搗碎備用;山藥去皮后洗凈,切成小塊備用;蓮子心、糯米分別用水洗凈。

         將以上原料放入砂鍋中,加足量涼白開水,用武火燒開。

         開后10分鐘,改用文火,快熟時,加入適量精鹽調味后即可。

         用法:

         早晚溫熱服用,飯前或兩餐之間食用,7?10天為1個療程。

         功效:

         補腎安神。

         注意:

         容易便秘之人少吃。

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